Spanish Cuisine (Cuisine Basics)

Si quieres trabajar en el sector del lujo, necesitas formarte para estar a la altura.

Es imprescindible ofrecer un servicio de calidad y para ello necesitas conocimientos básicos a la hora de cocinar en un yate, escoger el menú más adecuado, elaborar una correcta lista de la compra, mantener inventarios, procedimientos y todos los electrodomésticos en perfecto estado de uso.

Ya sea para trabajar en Villas, Hoteles, Yates de lujo, o simplemente para manejarte en un entorno que requiere saber estar, necesitas seguridad y tener conocimientos básicos.

• ¿Cómo debo organizarme? ¿qué es fundamental tener en cuenta?
• ¿Cómo defino el menú adecuado para invitados y tripulación?
• ¿Cuántas clases de listas de la compra debo tener?
• ¿Qué inventarios son imprescindibles y cómo mantenerlos?
• ¿Qué es el “guest preference”, cómo se elabora y gestiona?
• ¿Cómo realizar una check-list?
• ¿Cómo triunfar cocinando a bordo?

Es mucha la información a asimilar para que fluya con naturalidad en la jornada de trabajo.

Este curso ONLINE contiene un temario extenso aunque imprescindible para que puedas iniciarte si quieres COCINAR a bordo de un yate de lujo, y también de una mansión, una puerta a veces difícil de abrir, pero muy fácil de cerrar si no se está al nivel de exigencia y flexibilidad requeridas.

La metodología es online, a través de nuestra web, con vídeos explicativos, fichas en pdf, ejercicios individuales y tutorías personalizadas. El curso finaliza con la ejecución de todos los alumnos de los ejercicios y prácticas necesarias para obtener el Certificado acreditativo de nuestra Academia, en español e inglés, que cuenta además con los sellos de las principales Asociaciones Españolas, RAECY, AEPYR y ANPPER.

Necesitarás conexión a internet, un móvil, ordenador o tablet. Podrás avanzar según tu disponibilidad.

¿Listo para ser parte de la gran industria del lujo?

¡Te esperamos¡

Course Structure

CURSO

COCINA A BORDO – ONLINE 

TEMA #1 Manual completo del curso

TEMA #2 Bienvenida a bordo

TEMA #3 Primeros días en la Galley - Inspección

TEMA #4 Primeros días en la Galley - Storage

TEMA #5 Primeros días en la Galley - Reciclaje

TEMA #6 Tripulación / Crew

TEMA #7 Charter & Armadores – Comunicación

TEMA #8 Charter & Armadores – Menú

TEMA #9 Desayunos

TEMA #10 Tapas

TEMA #11 Lunch

TEMA #12 Cena

TEMA #13 Nos vamos de compras

TEMA #14 Gestor de proyectos

TEMA #15 Inventarios

TEMA #16 Check lists

TEMA #17 To do list

TEMA #18 Guest preferences

TEMA #19 Revísate

TEMA #20 Ejercicio 1

TEMA #21 Ejercicio 2

TEMA #22 Ejercicio 3

TEMA #23 Ejercicio 4

TEMA #24 Ejercicio 5

TEMA #25 Cocina Vocabulario en inglés

TEMA #26 Más de 60 recetas de cocina a tu disposición

TEMA #27 Cierre del curso

Useful Information

Podrás comenzar el curso en cualquier momento, realizarlo a tu propio ritmo, desde cualquier lugar del mundo y asistiendo a las tutorías personalizadas que tenemos a través de ZOOM con alumnos internacionales. Siempre podrás contactarnos por email, WhatsApp y teléfono para cualquier duda que tengas y te daremos una atención totalmente personal y única. Empezarás a formar parte de nuestra familia YBA, participando en nuestros procesos de selección para yates y mansiones de lujo.